L’objecte d’aquest contracte és el servei de Cuina i Alimentació del Patronat Municipal Hospital Asil S Salvador. Es considera necessari la contractació del servei de cuina i alimentació per al Patronat Municipal Hospital Asil S Salvador (PMHASS) per tal de garantir una alimentació adequada dels residents i usuaris. Les activitats objecte del contracte estan adreçades a persones grans dependents, que necessiten organització, supervisió i assistència en el desenvolupament de les activitats de la vida diària. Per la tipologia dels residents s’ha d’oferir una alimentació eficaç i segura per a les persones que pateixen disfàgia orofaríngia, les quals han de seguir una triple adaptació, seguint els criteris de la Responsable Higiènic sanitària del centre, adaptació reològica (adaptada a la capacitat de masticació i deglució dels pacients i evitar aspiracions o residus), adaptació nutricional (aportació proteica - energètica), adaptació organolèptica (aparença, sabor, olor). El servei objecte d’aquest contracte engloba tot el procés, des de la compra i subministrament de la matèria primera, la seva conservació, elaboració, transport intern i extern dels aliments a l’usuari final. Dins del serveis pels residents i usuaris del centre de dia, s’inclou la hidratació i complements alimentaris. Les funcions generals, sense caràcter limitatiu, que ha d’assumir l’empresa adjudicatària són les següents: - Gestió i execució del servei de cuina i alimentació dels centres objecte del contracte. - Compra de les matèries primeres, aliments i productes necessaris pel servei. - Neteja de les instal·lacions del servei de cuina que el Patronat posarà a disposició de l’adjudicatari, del seu equipament, aparellatge i estris. - Implementació de les APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control), processos sistemàtics preventius per a garantir la innocuïtat alimentària, de forma lògica i objectiva. i el seu seguiment. - Gestió integral del personal del servei.
Patronat Municipal de l'Hospital-Asil del Santíssim Salvador del Vendrell ¿Algo mal?
- Valor estimado (sin IVA)
- 2.280.714,36 €
- Duración del contrato
- Del 26/11/2024 al 25/11/2026
- Procedimiento
- Abierto
- Tramitación
- Ordinaria
- Códigos CPV
- 55322000 ¿Algo mal?
- País
- España
- Actualizada en la fuente
- 28/11/2024 11:00
- Registrada en Licia
- 04/10/2026 10:38
- Fuentes
- PLACSP · cambió en la fuente el 28/11/2024 11:00 · Licia ha leído esta fuente hasta el 13/11/2026 01:00
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Id licitación: GASI2023000032; Órgano de Contratación: Patronat Municipal de l'Hospital-Asil del Santíssim Salvador del Vendrell; Importe: 1140357.18 EUR; Estado: Resuelta
Quién gana aquí
Patronat Municipal de l'Hospital-Asil del Santíssim Salvador del Vendrell no acumula adjudicaciones suficientes en esta familia: son las cifras de toda la Administración en la familia CPV 55 (Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración)
- SERUNION S.A.U. 409 adjudicaciones
- CATERING LA HACIENDA S.L. 322 adjudicaciones
- Aramark Servicios de Catering SLU 145 adjudicaciones
- Licitaciones adjudicadas
- 11.572la última, el 12/11/2026
- Baja mediana de la oferta ganadora
- 0,0 %sobre 11.767 adjudicaciones con precio comparable
- Con una sola oferta
- 51 %8.068 de 15.833 procedimientos que publican cuántas ofertas recibieron
15.294 adjudicaciones con adjudicatario identificado y 1.224 con adjudicatario sin identificar, que no se atribuyen a nadie. De las resoluciones publicadas en PLACSP, sin contratos menores; un adjudicatario que es una persona física no se nombra.
Con la cuenta, gratis y sin suscripción: la ficha de cada competidor y cada contrato que este organismo adjudicó antes, con su baja; además, avisos cuando gana y el simulador de precio con las bajas de este mercado.
Ver qué incluyeResultado de la adjudicación
Procedimiento adjudicado · según la resolución publicada en PLACSP
| Adjudicatario | Resultado | Adjudicado (sin IVA) | Presupuesto (sin IVA) | Baja |
|---|---|---|---|---|
SERUNION ALIMENTACIO SALUDABLE, SL |
Formalizado 4 ofertas |
980.177,12 € | 1.140.357,18 € | 14,0 % |
Importes sin IVA tal y como los publica la fuente; la fecha es la de la resolución y el número de ofertas, el que declara el órgano. La baja compara el importe adjudicado con el presupuesto base del lote, ambos sin IVA, y solo se calcula cuando los dos son comparables: nunca en acuerdos marco ni sistemas dinámicos, cuyo importe publicado no es un precio de competencia, ni en contratos menores.
En la familia CPV 55
20410 procedimientos resueltos en todos los órganos de contratación. Familia CPV 55 — Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración. Ver el mercado de esta familia
| Indicador | Valor | Muestra |
|---|---|---|
| Baja mediana de la oferta ganadora | 0,0 % | n = 11767 · rango intercuartílico -2,0 % – 12,0 % |
| Ofertas recibidas, mediana por procedimiento | 1,0 | n = 17491 · rango intercuartílico 1,0 – 3,0 |
De dónde sale este número Fiabilidad alta
Contratos comparables: 20410 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 11767 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).
Licitadores por contrato: 1 de mediana. Sólo 17491 de los 20410 contratos publican cuántas empresas se presentaron.
Adjudicados a tipo, sin baja: 3638 de 11767. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 3,3 % (n = 8129).
Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el -2,0 % y el 12,0 % de baja, un recorrido de 14,0 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.
Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 11.767.
Calculado sobre las adjudicaciones publicadas, no sobre esta licitación, con las mismas reglas que la baja de arriba. Ninguna mediana se muestra con menos de 5 observaciones. Cómo se calcula.
Licitaciones parecidas
Mismo grupo CPV, mismo tipo de contrato, presupuesto entre la mitad y vez y media de este.
Documentos oficiales del expediente
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|---|---|
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Fases del expediente
-
1
Publicación
04/10/2026
Fecha en que Licia la recogió de la fuente -
2
Fin de presentación
13/05/2024 14:00
Cerrado -
3
Adjudicación
Publicada, sin fecha
-
4
Formalización
25/11/2024
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