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Lo que se adjudica, a qué baja y a quién, leído de las resoluciones que publica PLACSP. Cada cifra con su muestra · Metodología

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SSCC PA 349/25 Adjudicada¿Algo mal? PLACSP

Servicio de alimentación de pacientes y cafetería en el Hospital de Manacor

Servicio de Salud de las Illes Balears ¿Algo mal?

Importe base de licitación
10.155.731,30 € ¿Algo mal?
Plazo límite de presentación
25/06/2026 14:00 vencida ¿Algo mal?
Adjudicación
MEDIREST SERVICIOS ALIMENTARIOS, S.L.U.5.690.400,00 € sin IVA
Tipo de contrato
Servicios
Valor estimado (sin IVA)
10.155.731,30 €
Duración del contrato
5 años
Provincia del órgano
Illes Balears BAL
Procedimiento
Abierto
Tramitación
Ordinaria
Tipo de administración
Autoridad regional
Códigos CPV
553210005532200055330000 ¿Algo mal?
País
España
Actualizada en la fuente
11/11/2026 13:09
Registrada en Licia
04/10/2026 10:48
Fuentes
PLACSP · cambió en la fuente el 11/11/2026 13:09 · Licia ha leído esta fuente hasta el 14/11/2026 18:57
¿Algo mal en estos datos? Sugerir un cambio
Lo revisa el equipo de Licia contra el anuncio oficial; el dato no cambia hasta entonces.

Id licitación: SSCC PA 349/25; Órgano de Contratación: Servicio de Salud de las Illes Balears; Importe: 5798500 EUR; Estado: ADJ

Quién gana aquí

Historial de Servicio de Salud de las Illes Balears en la familia CPV 55 (Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración)

  1. SODEXO IBERIA S.A. 5 adjudicaciones
  2. EUREST COLECTIVIDADES S.L. 4 adjudicaciones
  3. ILUNION RETAIL Y COMERCIALIZACION 2 adjudicaciones
Licitaciones adjudicadas
18la última, el 11/11/2026
Baja mediana de la oferta ganadora
0,0 %sobre 18 adjudicaciones con precio comparable
Con una sola oferta
72 %13 de 18 procedimientos que publican cuántas ofertas recibieron

17 adjudicaciones con adjudicatario identificado y 1 con adjudicatario sin identificar, que no se atribuyen a nadie. De las resoluciones publicadas en PLACSP, sin contratos menores; un adjudicatario que es una persona física no se nombra.

Con la cuenta, gratis y sin suscripción: la ficha de cada competidor y cada contrato que este organismo adjudicó antes, con su baja; además, avisos cuando gana y el simulador de precio con las bajas de este mercado.

Ver qué incluye

Resultado de la adjudicación

Procedimiento adjudicado · según la resolución publicada en PLACSP

Adjudicatario Resultado Adjudicado (sin IVA) Presupuesto (sin IVA) Baja
MEDIREST SERVICIOS ALIMENTARIOS, S.L.U. · no pyme
Adjudicado
11/11/2026 · 3 ofertas
5.690.400,00 € 5.798.500,00 € 1,9 %

Importes sin IVA tal y como los publica la fuente; la fecha es la de la resolución y el número de ofertas, el que declara el órgano. La baja compara el importe adjudicado con el presupuesto base del lote, ambos sin IVA, y solo se calcula cuando los dos son comparables: nunca en acuerdos marco ni sistemas dinámicos, cuyo importe publicado no es un precio de competencia, ni en contratos menores.

En este órgano de contratación

2119 procedimientos resueltos de Servicio de Salud de las Illes Balears, en todas sus compras. Ver la ficha del órgano

IndicadorValorMuestra
Baja mediana de la oferta ganadora 0,7 % n = 1904 · rango intercuartílico 0,0 % – 17,0 %
Ofertas recibidas, mediana por procedimiento 1,0 n = 2032 · rango intercuartílico 1,0 – 3,0
De dónde sale este número Fiabilidad alta
  • Contratos comparables: 2119 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 1904 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).

  • Licitadores por contrato: 1 de mediana. Sólo 2032 de los 2119 contratos publican cuántas empresas se presentaron.

  • Adjudicados a tipo, sin baja: 846 de 1904. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 15,0 % (n = 1058).

  • Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el 0,0 % y el 17,0 % de baja, un recorrido de 17,0 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.

Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 1.904.

En la familia CPV 55

20427 procedimientos resueltos en todos los órganos de contratación. Familia CPV 55 — Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración. Ver el mercado de esta familia

IndicadorValorMuestra
Baja mediana de la oferta ganadora 0,0 % n = 11779 · rango intercuartílico -2,0 % – 12,0 %
Ofertas recibidas, mediana por procedimiento 1,0 n = 17507 · rango intercuartílico 1,0 – 3,0
De dónde sale este número Fiabilidad alta
  • Contratos comparables: 20427 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 11779 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).

  • Licitadores por contrato: 1 de mediana. Sólo 17507 de los 20427 contratos publican cuántas empresas se presentaron.

  • Adjudicados a tipo, sin baja: 3639 de 11779. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 3,3 % (n = 8140).

  • Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el -2,0 % y el 12,0 % de baja, un recorrido de 14,0 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.

Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 11.779.

Calculado sobre las adjudicaciones publicadas, no sobre esta licitación, con las mismas reglas que la baja de arriba. Ninguna mediana se muestra con menos de 5 observaciones. Cómo se calcula.

Licitaciones parecidas

Mismo grupo CPV, mismo tipo de contrato, presupuesto entre la mitad y vez y media de este y la misma comunidad autónoma.

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Documentos oficiales del expediente

Abrir en PLACSP ↗
Tipo Documento
PCAP · administrativo PCAP V3.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
PPT · técnico Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional anexos PCAP.odt Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Planos 1 Anexo I PPT Plano cocina actual.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 4 Anexo IV PPT Dotacion nueva cocina.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Planos 2 Anexo II PPT Plano cafeteria.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 11 Anexo XI PPT Cuadro desglose de la carga de trabajo anual y horas minimas de dedicacion.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 10 Anexo X PPT Dietas hospitalarias.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Planos 3 Anexo III PPT Plano cocina nueva.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 7 Anexo VII PPT Grupos alimenticios.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 6 Anexo VI PPT Inversiones.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 8 Anexo VIII PPT PACTO EXTRAS.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 5 Anexo V PPT Inventario cocina y cafeteria.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 9 Anexo IX PPT Ficha tecnica platos.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Adicional 12 Anexo XII PPT Indice memoria tecnica.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
PPT · técnico PPT V3 con anexos.pdf Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
Composición de la mesa Composición de la mesa de contratación Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP · listado desde el 06/11/2026 · documento del trámite: Licia no lo lee para el análisis
Otro documento del expediente Resolució de l’òrgan de contractació de rectificació d’error material i nova aprovació del Plec de prescripcions tècniques Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP · listado desde el 06/11/2026 · documento del trámite: Licia no lo lee para el análisis
Acuerdo de iniciación Acuerdo de iniciación del expediente Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP · listado desde el 06/11/2026 · documento del trámite: Licia no lo lee para el análisis
Aprobación del expediente Documento de aprobación del expediente Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP · listado desde el 06/11/2026 · documento del trámite: Licia no lo lee para el análisis

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Fases del expediente

  1. 1

    Publicación

    04/10/2026
    Fecha en que Licia la recogió de la fuente

  2. 2

    Fin de presentación

    25/06/2026 14:00
    Cerrado

  3. 3

    Adjudicación

    11/11/2026

  4. 4

    Formalización

    Pendiente

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