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C02/003/2026 Resuelta¿Algo mal? PLACSP

Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la Comunidad Autónoma del País Vasco.

Gobierno Vasco-Consejero/a de Educación ¿Algo mal?

Importe base de licitación
361.062.775,58 € ¿Algo mal?
Plazo límite de presentación
26/05/2026 12:00 vencida ¿Algo mal?
Adjudicación
23 de 23 lotes adjudicados
Tipo de contrato
Servicios
Valor estimado (sin IVA)
361.062.775,58 €
Duración del contrato
30 meses
Procedimiento
Abierto
Tramitación
Ordinaria
Códigos CPV
55524000 ¿Algo mal?
País
España
Actualizada en la fuente
09/09/2026 07:11
Registrada en Licia
03/10/2026 14:48
Fuentes
PLACSP · cambió en la fuente el 09/09/2026 07:11 · Licia ha leído esta fuente hasta el 20/10/2026 23:00
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Lo revisa el equipo de Licia contra el anuncio oficial; el dato no cambia hasta entonces.

Id licitación: C02/003/2026; ӓrgano de Contratación: Gobierno Vasco-Consejero/a de Educación; Importe: 180531387.79EUR; Estado: RES

Quién gana aquí

Historial de Gobierno Vasco-Consejero/a de Educación en la familia CPV 55 (Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración)

  1. AUZO LAGUN, S. COOP. 7 adjudicaciones
  2. GASTRONOMIA VASCA S A 5 adjudicaciones
  3. GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L. 4 adjudicaciones
Licitaciones adjudicadas
1
Con una sola oferta
0 %0 de 23 procedimientos que publican cuántas ofertas recibieron

23 adjudicaciones con adjudicatario identificado. De las resoluciones publicadas en PLACSP, sin contratos menores; un adjudicatario que es una persona física no se nombra.

Con el plan Profesional: la ficha de cada competidor y cada contrato que este organismo adjudicó antes, con su baja. Con Equipo, además, avisos cuando gana y el simulador de precio con las bajas de este mercado.

Ver planes

Resultado de la adjudicación

23 de 23 lotes adjudicados · según la resolución publicada en PLACSP

Lote Adjudicatario Resultado Adjudicado (sin IVA) Presupuesto (sin IVA)
Lote 638881 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
COCINA CENTRAL GOÑI, S.L.
Formalizado
4 ofertas
4.093.651,44 €
Lote 638882 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMIA VASCA S A
Formalizado
5 ofertas
10.731.867,12 €
Lote 638883 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMIA VASCA S A
Formalizado
5 ofertas
10.380.695,62 €
Lote 638884 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L.
Formalizado
4 ofertas
7.749.540,00 €
Lote 638885 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
AUZO LAGUN, S. COOP.
Formalizado
5 ofertas
6.425.788,32 €
Lote 638886 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L.
Formalizado
4 ofertas
7.203.317,04 €
Lote 638887 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
SHARMA AUSOLAN, S.L.
Formalizado
4 ofertas
11.885.425,66 €
Lote 638888 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
AUZO LAGUN, S. COOP.
Formalizado
4 ofertas
4.172.078,88 €
Lote 638889 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
EUREST EUSKADI S L
Formalizado
3 ofertas
4.639.569,84 €
Lote 638890 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
SHARMA AUSOLAN, S.L.
Formalizado
4 ofertas
12.295.655,54 €
Lote 638891 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
AUZO LAGUN, S. COOP.
Formalizado
4 ofertas
4.176.295,20 €
Lote 638892 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
AUZO LAGUN, S. COOP.
Formalizado
4 ofertas
4.412.828,16 €
Lote 638893 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
EUREST EUSKADI S L
Formalizado
4 ofertas
10.486.122,02 €
Lote 638894 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L.
Formalizado
5 ofertas
9.805.032,72 €
Lote 638895 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
AUZO LAGUN, S. COOP.
Formalizado
5 ofertas
11.054.618,64 €
Lote 638896 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
EUREST EUSKADI S L
Formalizado
6 ofertas
7.717.241,52 €
Lote 638897 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L.
Formalizado
5 ofertas
9.698.613,84 €
Lote 638898 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMIA VASCA S A
Formalizado
5 ofertas
10.063.483,29 €
Lote 638899 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
EUREST EUSKADI S L
Formalizado
3 ofertas
2.878.638,48 €
Lote 638900 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
AUZO LAGUN, S. COOP.
Formalizado
6 ofertas
8.847.878,40 €
Lote 638901 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMIA VASCA S A
Formalizado
3 ofertas
3.592.910,39 €
Lote 638902 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
GASTRONOMIA VASCA S A
Formalizado
5 ofertas
13.759.919,28 €
Lote 638903 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestacione…
AUZO LAGUN, S. COOP.
Formalizado
6 ofertas
4.460.216,40 €

Importes sin IVA tal y como los publica la fuente; la fecha es la de la resolución y el número de ofertas, el que declara el órgano. La baja compara el importe adjudicado con el presupuesto base del lote, ambos sin IVA, y solo se calcula cuando los dos son comparables: nunca en acuerdos marco ni sistemas dinámicos, cuyo importe publicado no es un precio de competencia, ni en contratos menores.

En este órgano de contratación

460 procedimientos resueltos de Gobierno Vasco-Consejero/a de Educación, en todas sus compras. Ver la ficha del órgano

IndicadorValorMuestra
Baja mediana de la oferta ganadora 10,2 % n = 13 · rango intercuartílico 2,9 % – 12,8 %
Ofertas recibidas, mediana por procedimiento 2,0 n = 311 · rango intercuartílico 1,0 – 4,0
De dónde sale este número Fiabilidad baja
  • Contratos comparables: 460 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 13 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).

  • Licitadores por contrato: 2 de mediana. Sólo 311 de los 460 contratos publican cuántas empresas se presentaron.

  • Adjudicados a tipo, sin baja: 1 de 13. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 10,7 % (n = 12).

  • Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el 2,9 % y el 12,8 % de baja, un recorrido de 10,0 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.

Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 13.

En la familia CPV 55

20089 procedimientos resueltos en todos los órganos de contratación. Familia CPV 55 — Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración. Ver el mercado de esta familia

IndicadorValorMuestra
Baja mediana de la oferta ganadora 0,0 % n = 11593 · rango intercuartílico -2,4 % – 12,0 %
Ofertas recibidas, mediana por procedimiento 1,0 n = 17243 · rango intercuartílico 1,0 – 3,0
De dónde sale este número Fiabilidad alta
  • Contratos comparables: 20089 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 11593 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).

  • Licitadores por contrato: 1 de mediana. Sólo 17243 de los 20089 contratos publican cuántas empresas se presentaron.

  • Adjudicados a tipo, sin baja: 3556 de 11593. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 3,3 % (n = 8037).

  • Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el -2,4 % y el 12,0 % de baja, un recorrido de 14,4 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.

Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 11.593.

Calculado sobre las adjudicaciones publicadas, no sobre esta licitación, con las mismas reglas que la baja de arriba. Ninguna mediana se muestra con menos de 5 observaciones. Cómo se calcula.

Licitaciones parecidas

Mismo grupo CPV, mismo tipo de contrato, presupuesto entre la mitad y vez y media de este.

Ver las parecidas abiertas en el buscador

Ver las parecidas adjudicadas en el buscador

Documentos oficiales del expediente

Abrir en PLACSP ↗
Tipo Documento
PCAP · administrativo Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
PPT · técnico Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP

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Lotes del expediente

23 lotes publicados por el órgano de contratación · ¿Algo mal?

Lote CPV Presupuesto base (sin IVA) Estado Adjudicatario
638881 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
COCINA CENTRAL GOÑI, S.L. 4.093.651,44 €
638882 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
GASTRONOMIA VASCA S A 10.731.867,12 €
638883 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
GASTRONOMIA VASCA S A 10.380.695,62 €
638884 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L. 7.749.540,00 €
638885 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
AUZO LAGUN, S. COOP. 6.425.788,32 €
638886 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L. 7.203.317,04 €
638887 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
SHARMA AUSOLAN, S.L. 11.885.425,66 €
638888 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
AUZO LAGUN, S. COOP. 4.172.078,88 €
638889 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado3 ofertas
EUREST EUSKADI S L 4.639.569,84 €
638890 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
SHARMA AUSOLAN, S.L. 12.295.655,54 €
638891 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
AUZO LAGUN, S. COOP. 4.176.295,20 €
638892 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
AUZO LAGUN, S. COOP. 4.412.828,16 €
638893 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado4 ofertas
EUREST EUSKADI S L 10.486.122,02 €
638894 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L. 9.805.032,72 €
638895 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
AUZO LAGUN, S. COOP. 11.054.618,64 €
638896 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado6 ofertas
EUREST EUSKADI S L 7.717.241,52 €
638897 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L. 9.698.613,84 €
638898 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
GASTRONOMIA VASCA S A 10.063.483,29 €
638899 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado3 ofertas
EUREST EUSKADI S L 2.878.638,48 €
638900 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado6 ofertas
AUZO LAGUN, S. COOP. 8.847.878,40 €
638901 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado3 ofertas
GASTRONOMIA VASCA S A 3.592.910,39 €
638902 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado5 ofertas
GASTRONOMIA VASCA S A 13.759.919,28 €
638903 Elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa en diversos centros públicos dependientes del Departamento de Educación situados en la CAPV. sin publicar Formalizado6 ofertas
AUZO LAGUN, S. COOP. 4.460.216,40 €
23 lotes Algún lote no publica importe, así que no se muestra el total.

Importes sin IVA tal y como los publica la fuente. El presupuesto de la cabecera es el del expediente completo y no es comparable con el de un lote.

Fases del expediente

  1. 1

    Publicación

    03/10/2026
    Fecha en que Licia la recogió de la fuente

  2. 2

    Fin de presentación

    26/05/2026 12:00
    Cerrado

  3. 3

    Adjudicación

    Publicada, sin fecha

  4. 4

    Formalización

    05/09/2026

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