Explotación del servicio de bar-cafetería en centros de la Universidad de Granada.
Rectorado de la Universidad de Granada ¿Algo mal?
- Valor estimado (sin IVA)
- 17.465.840,39 €
- Duración del contrato
- 3 años
- Provincia del órgano
- Granada
- Procedimiento
- Restringido
- Tramitación
- Ordinaria
- Tipo de administración
- Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional
- Códigos CPV
- 55000000 ¿Algo mal?
- País
- España
- Actualizada en la fuente
- 15/01/2026 10:50
- Registrada en Licia
- 04/10/2026 10:18
- Fuentes
- PLACSP · cambió en la fuente el 15/01/2026 10:50 · Licia ha leído esta fuente hasta el 19/10/2026 18:07
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Id licitación: UGR/2022/0011; Órgano de Contratación: Rectorado de la Universidad de Granada; Importe: 49090.91 EUR; Estado: ADJ
Quién gana aquí
Historial de Rectorado de la Universidad de Granada en la familia CPV 55 (Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración)
- GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL 5 adjudicaciones
- CASERVEN VENDING S.L.U. 4 adjudicaciones
- PLAZA TAPAS, S.L 3 adjudicaciones
- Licitaciones adjudicadas
- 14la última, el 09/07/2026
- Baja mediana de la oferta ganadora
- -79999900,0 %sobre 17 adjudicaciones con precio comparable
- Con una sola oferta
- 58 %19 de 33 procedimientos que publican cuántas ofertas recibieron
33 adjudicaciones con adjudicatario identificado. De las resoluciones publicadas en PLACSP, sin contratos menores; un adjudicatario que es una persona física no se nombra.
Con el plan Profesional: la ficha de cada competidor y cada contrato que este organismo adjudicó antes, con su baja. Con Equipo, además, avisos cuando gana y el simulador de precio con las bajas de este mercado.
Ver planesResultado de la adjudicación
11 de 14 lotes adjudicados · según la resolución publicada en PLACSP
| Lote | Adjudicatario | Resultado | Adjudicado (sin IVA) | Presupuesto (sin IVA) | Baja |
|---|---|---|---|---|---|
| Lote 1 Colegio Mayor Isabel la Católica | Desierto 08/02/2023 · 1 oferta |
0,01 € | |||
| Lote 2 Centro de Transferencia y Tecnología | Persona física · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
1.074,82 € | 0,01 € | -10748100,0 % |
| Lote 3 Arquitectura | Persona física · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 3 ofertas |
8.061,16 € | 0,01 € | -80611500,0 % |
| Lote 4 Edificación | Persona física · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
10.748,21 € | 0,01 € | -107482000,0 % |
| Lote 5 Ciencias | Desierto 22/12/2022 · 1 oferta |
0,01 € | |||
| Lote 6 Ciencias Económicas y Empresariales | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
21.496,42 € | 0,01 € | -214964100,0 % |
| Lote 7 Ciencias de la Salud | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
8.061,16 € | 0,01 € | -80611500,0 % |
| Lote 8 Derecho | Desierto 08/02/2023 · 1 oferta |
0,01 € | |||
| Lote 9 Farmacia | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
16.122,31 € | 0,01 € | -161223000,0 % |
| Lote 10 Filosofía y Letras | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
26.870,52 € | 0,01 € | -268705100,0 % |
| Lote 11 Medicina | JOSE LUIS OLMOS MARTIN SL · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
16.122,00 € | 0,01 € | -161219900,0 % |
| Lote 12 Odontología | PLAZA TAPAS, S.L · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 1 oferta |
8.000,00 € | 0,01 € | -79999900,0 % |
| Lote 13 Psicología | PLAZA TAPAS, S.L · no pyme |
Adjudicado 08/02/2023 · 3 ofertas |
12.000,00 € | 0,01 € | -119999900,0 % |
| Lote 14 Ciencias del Deporte | SERENÍSIMA IBERIA S.L. · no pyme |
Formalizado 08/02/2023 · 1 oferta |
13.435,25 € | 49.090,78 € | 72,6 % |
Importes sin IVA tal y como los publica la fuente; la fecha es la de la resolución y el número de ofertas, el que declara el órgano. La baja compara el importe adjudicado con el presupuesto base del lote, ambos sin IVA, y solo se calcula cuando los dos son comparables: nunca en acuerdos marco ni sistemas dinámicos, cuyo importe publicado no es un precio de competencia, ni en contratos menores.
En este órgano de contratación
539 procedimientos resueltos de Rectorado de la Universidad de Granada, en todas sus compras. Ver la ficha del órgano
| Indicador | Valor | Muestra |
|---|---|---|
| Baja mediana de la oferta ganadora | 0,3 % | n = 338 · rango intercuartílico 0,0 % – 8,8 % |
| Ofertas recibidas, mediana por procedimiento | 2,0 | n = 506 · rango intercuartílico 1,0 – 3,0 |
De dónde sale este número Fiabilidad alta
Contratos comparables: 539 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 338 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).
Licitadores por contrato: 2 de mediana. Sólo 506 de los 539 contratos publican cuántas empresas se presentaron.
Adjudicados a tipo, sin baja: 139 de 338. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 5,7 % (n = 199).
Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el 0,0 % y el 8,8 % de baja, un recorrido de 8,8 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.
Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 338.
En la familia CPV 55
20089 procedimientos resueltos en todos los órganos de contratación. Familia CPV 55 — Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración. Ver el mercado de esta familia
| Indicador | Valor | Muestra |
|---|---|---|
| Baja mediana de la oferta ganadora | 0,0 % | n = 11593 · rango intercuartílico -2,4 % – 12,0 % |
| Ofertas recibidas, mediana por procedimiento | 1,0 | n = 17243 · rango intercuartílico 1,0 – 3,0 |
De dónde sale este número Fiabilidad alta
Contratos comparables: 20089 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 11593 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).
Licitadores por contrato: 1 de mediana. Sólo 17243 de los 20089 contratos publican cuántas empresas se presentaron.
Adjudicados a tipo, sin baja: 3556 de 11593. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 3,3 % (n = 8037).
Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el -2,4 % y el 12,0 % de baja, un recorrido de 14,4 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.
Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 11.593.
Calculado sobre las adjudicaciones publicadas, no sobre esta licitación, con las mismas reglas que la baja de arriba. Ninguna mediana se muestra con menos de 5 observaciones. Cómo se calcula.
Licitaciones parecidas
Mismo grupo CPV, mismo tipo de contrato, presupuesto entre la mitad y vez y media de este y la misma comunidad autónoma.
Documentos oficiales del expediente
Abrir en PLACSP ↗| Tipo | Documento |
|---|---|
| Respuesta del órgano | Nota aclaratoria Lote 3 (005001OTR_OE.pdf) Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
|
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Lotes del expediente
14 lotes publicados por el órgano de contratación · ¿Algo mal?
| Lote | CPV | Presupuesto base (sin IVA) | Estado | Adjudicatario |
|---|---|---|---|---|
| 1 Colegio Mayor Isabel la Católica | 55000000 | 0,01 € | Desierto1 oferta | |
| 10 Filosofía y Letras | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL 26.870,52 € baja -268705100,0 % |
| 11 Medicina | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | JOSE LUIS OLMOS MARTIN SL 16.122,00 € baja -161219900,0 % |
| 12 Odontología | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | PLAZA TAPAS, S.L 8.000,00 € baja -79999900,0 % |
| 13 Psicología | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado3 ofertas | PLAZA TAPAS, S.L 12.000,00 € baja -119999900,0 % |
| 14 Ciencias del Deporte | 55000000 | 49.090,78 € | Formalizado1 oferta | SERENÍSIMA IBERIA S.L. 13.435,25 € baja 72,6 % |
| 2 Centro de Transferencia y Tecnología | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | Persona física 1.074,82 € baja -10748100,0 % |
| 3 Arquitectura | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado3 ofertas | Persona física 8.061,16 € baja -80611500,0 % |
| 4 Edificación | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | Persona física 10.748,21 € baja -107482000,0 % |
| 5 Ciencias | 55000000 | 0,01 € | Desierto1 oferta | |
| 6 Ciencias Económicas y Empresariales | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL 21.496,42 € baja -214964100,0 % |
| 7 Ciencias de la Salud | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL 8.061,16 € baja -80611500,0 % |
| 8 Derecho | 55000000 | 0,01 € | Desierto1 oferta | |
| 9 Farmacia | 55000000 | 0,01 € | Adjudicado1 oferta | GONZALEZ MORENO RESTAURACION SRL 16.122,31 € baja -161223000,0 % |
| 14 lotes | 49.090,91 € en total | |||
Importes sin IVA tal y como los publica la fuente. El presupuesto de la cabecera es el del expediente completo y no es comparable con el de un lote.
Fases del expediente
-
1
Publicación
04/10/2026
Fecha en que Licia la recogió de la fuente -
2
Fin de presentación
Sin fecha publicada
-
3
Adjudicación
22/12/2022
-
4
Formalización
12/06/2023
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