Gestión integral del servicio de alimentación de pacientes de los centros dependientes de la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública
Dirección General de Gestión Económica, Contratación e Infraestructuras de la Conselleria de Sanidad ¿Algo mal?
- Valor estimado (sin IVA)
- 216.520.878,66 €
- Duración del contrato
- 24 meses
- Provincia del órgano
- Valencia/València
- Procedimiento
- Abierto
- Tramitación
- Urgente
- Tipo de administración
- Autoridad regional
- Códigos CPV
- 55320000553220005532100050800000 ¿Algo mal?
- País
- España
- Actualizada en la fuente
- 12/06/2026 10:39
- Registrada en Licia
- 04/10/2026 10:53
- Fuentes
- PLACSP · cambió en la fuente el 12/06/2026 10:39 · Licia ha leído esta fuente hasta el 29/10/2026 19:03
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Id licitación: 11/2020.bis; Órgano de Contratación: Dirección General de Gestión Económica, Contratación e Infraestructuras de la Conselleria de Sanidad; Importe: 79008734.8 EUR; Estado: RES
Quién gana aquí
Historial de Dirección General de Gestión Económica, Contratación e Infraestructuras de la Conselleria de Sanidad en la familia CPV 55 (Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración)
- Mediterranea de catering, S.L.U. 7 adjudicaciones
- SERUNION S.A.U. 4 adjudicaciones
- EUREST COLECTIVIDADES S.L. 4 adjudicaciones
- Licitaciones adjudicadas
- 7la última, el 26/02/2025
- Baja mediana de la oferta ganadora
- 0,0 %sobre 25 adjudicaciones con precio comparable
- Con una sola oferta
- 6 %2 de 31 procedimientos que publican cuántas ofertas recibieron
31 adjudicaciones con adjudicatario identificado. De las resoluciones publicadas en PLACSP, sin contratos menores; un adjudicatario que es una persona física no se nombra.
Con el plan Profesional: la ficha de cada competidor y cada contrato que este organismo adjudicó antes, con su baja. Con Equipo, además, avisos cuando gana y el simulador de precio con las bajas de este mercado.
Ver planesResultado de la adjudicación
20 de 20 lotes adjudicados · según la resolución publicada en PLACSP
| Lote | Adjudicatario | Resultado | Adjudicado (sin IVA) | Presupuesto (sin IVA) | Baja |
|---|---|---|---|---|---|
| Lote 1 Hospital de Vinaròs | CATERING LA HACIENDA S.L. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 11 ofertas |
1.351.289,38 € | 1.351.289,38 € | 0,0 % |
| Lote 2 Hospital General de Castellón+HACLE La Magdalena | EUREST CATALUNYA SLU · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 8 ofertas |
6.898.637,02 € | 6.898.637,02 € | 0,0 % |
| Lote 3 Hospital La Plana | Mediterránea de Catering, S.L.U. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 7 ofertas |
2.554.675,40 € | 2.554.675,40 € | 0,0 % |
| Lote 4 Hospital de Sagunto + CSI Segorbe | EUREST CATALUNYA SLU · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 7 ofertas |
1.463.821,46 € | 1.463.821,46 € | 0,0 % |
| Lote 5 Hospital Clínico-Malvarrosa | Mediterránea de Catering, S.L.U. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 5 ofertas |
5.608.374,37 € | 5.608.374,37 € | 0,0 % |
| Lote 6 Hospital Arnau de Vilanova -Lliria y Hospital Doctor Moliner | ISS Facility Services · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 4 ofertas |
4.966.273,00 € | 4.966.273,23 € | 0,0 % |
| Lote 7 Hospital La Fe +CS Miguel Servet +Hospital de Requena | SERUNION, S.A. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 5 ofertas |
11.295.964,63 € | 11.295.964,63 € | 0,0 % |
| Lote 8 Hospital Doctor Peset + Hospital Padre Jofre | ALESSA CATERING SERVICES, S.A. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 9 ofertas |
6.643.633,62 € | 6.643.633,62 € | 0,0 % |
| Lote 9 Hospital de Gandía + Hospital de la Pedrera | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 10 ofertas |
3.574.774,40 € | 3.574.774,40 € | 0,0 % |
| Lote 10 Hospital de la Ribera | Mediterránea de Catering, S.L.U. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 5 ofertas |
2.981.664,55 € | 2.981.664,55 € | 0,0 % |
| Lote 11 Hospital de Xàtiva + Hospital de Ontinyent | ALESSA CATERING SERVICES, S.A. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 7 ofertas |
2.485.529,24 € | 2.485.529,24 € | 0,0 % |
| Lote 12 Hospital de Alcoi | SERUNION, S.A. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 5 ofertas |
924.518,81 € | 924.518,81 € | 0,0 % |
| Lote 13 Hospital General de Alicante | SERUNION, S.A. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 4 ofertas |
4.006.248,19 € | 4.006.248,19 € | 0,0 % |
| Lote 14 Hospital de San Juan de Alicante + Hospital San Vicente del Raspeig | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 7 ofertas |
5.131.170,97 € | 5.131.170,97 € | 0,0 % |
| Lote 15 Hospital de Elda + CSI Villena | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 9 ofertas |
3.250.257,39 € | 3.250.257,39 € | 0,0 % |
| Lote 16 Hospital de Elx | CAFESTORE, S.A.U. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 10 ofertas |
3.363.138,97 € | 3.363.138,97 € | 0,0 % |
| Lote 17 Hospital de Orihuela | Mediterránea de Catering, S.L.U. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 8 ofertas |
2.649.738,92 € | 2.649.738,92 € | 0,0 % |
| Lote 18 Hospital Marina Baixa | CATERING LA HACIENDA S.L. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 10 ofertas |
2.626.608,40 € | 2.626.608,40 € | 0,0 % |
| Lote 19 Consorcio Hospitalario Provincial de Castellón | Servei d´apats SL · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 12 ofertas |
2.339.306,54 € | 2.339.306,54 € | 0,0 % |
| Lote 20 Consorcio Hospital General Universitario de Valencia | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. · no pyme |
Adjudicado 15/04/2021 · 9 ofertas |
4.893.109,31 € | 4.893.109,31 € | 0,0 % |
Importes sin IVA tal y como los publica la fuente; la fecha es la de la resolución y el número de ofertas, el que declara el órgano. La baja compara el importe adjudicado con el presupuesto base del lote, ambos sin IVA, y solo se calcula cuando los dos son comparables: nunca en acuerdos marco ni sistemas dinámicos, cuyo importe publicado no es un precio de competencia, ni en contratos menores.
En este órgano de contratación
1848 procedimientos resueltos de Dirección General de Gestión Económica, Contratación e Infraestructuras de la Conselleria de Sanidad, en todas sus compras. Ver la ficha del órgano
| Indicador | Valor | Muestra |
|---|---|---|
| Baja mediana de la oferta ganadora | 10,0 % | n = 1104 · rango intercuartílico 0,0 % – 28,4 % |
| Ofertas recibidas, mediana por procedimiento | 2,0 | n = 1765 · rango intercuartílico 1,0 – 5,0 |
De dónde sale este número Fiabilidad alta
Contratos comparables: 1848 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 1104 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).
Licitadores por contrato: 2 de mediana. Sólo 1765 de los 1848 contratos publican cuántas empresas se presentaron.
Adjudicados a tipo, sin baja: 304 de 1104. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 17,5 % (n = 800).
Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el 0,0 % y el 28,4 % de baja, un recorrido de 28,4 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.
Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 1.104.
En la familia CPV 55
20228 procedimientos resueltos en todos los órganos de contratación. Familia CPV 55 — Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración. Ver el mercado de esta familia
| Indicador | Valor | Muestra |
|---|---|---|
| Baja mediana de la oferta ganadora | 0,0 % | n = 11663 · rango intercuartílico -2,2 % – 12,0 % |
| Ofertas recibidas, mediana por procedimiento | 1,0 | n = 17349 · rango intercuartílico 1,0 – 3,0 |
De dónde sale este número Fiabilidad alta
Contratos comparables: 20228 procedimientos resueltos. La baja se calcula sobre 11663 adjudicaciones comparables en precio (importe y presupuesto sin IVA, fuera de acuerdos marco y contratos menores).
Licitadores por contrato: 1 de mediana. Sólo 17349 de los 20228 contratos publican cuántas empresas se presentaron.
Adjudicados a tipo, sin baja: 3593 de 11663. En Licia entran en la mediana con una baja del 0 %: no dicen a qué precio se gana, solo que no hubo baja. Sin ellos, la baja mediana sería del 3,3 % (n = 8070).
Recorrido de las bajas: la mitad central se adjudicó entre el -2,2 % y el 12,0 % de baja, un recorrido de 14,2 puntos. Cuanto más ancho es ese recorrido, menos previsible es el mercado de este tipo de contrato; no es una recomendación de oferta, es lo que ha pasado.
Según el tamaño de la muestra: por debajo de 5 observaciones no se publica ninguna cifra; baja de 5 a 19, media de 20 a 49 y alta desde 50. Esta muestra: n = 11.663.
Calculado sobre las adjudicaciones publicadas, no sobre esta licitación, con las mismas reglas que la baja de arriba. Ninguna mediana se muestra con menos de 5 observaciones. Cómo se calcula.
Licitaciones parecidas
Mismo grupo CPV, mismo tipo de contrato, presupuesto entre la mitad y vez y media de este y la misma comunidad autónoma.
Documentos oficiales del expediente
Abrir en PLACSP ↗| Tipo | Documento |
|---|---|
| PCAP · administrativo | Abrir en la fuente oficial ↗
PLACSP
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| PPT · técnico | Abrir en la fuente oficial ↗
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Lotes del expediente
20 lotes publicados por el órgano de contratación · ¿Algo mal?
| Lote | CPV | Presupuesto base (sin IVA) | Estado | Adjudicatario |
|---|---|---|---|---|
| 1 Hospital de Vinaròs | 55320000508000005532200055321000 | 1.351.289,38 € | Adjudicado11 ofertas | CATERING LA HACIENDA S.L. 1.351.289,38 € baja 0,0 % |
| 10 Hospital de la Ribera | 55320000553210005532200050800000 | 2.981.664,55 € | Adjudicado5 ofertas | Mediterránea de Catering, S.L.U. 2.981.664,55 € baja 0,0 % |
| 11 Hospital de Xàtiva + Hospital de Ontinyent | 55320000553210005080000055322000 | 2.485.529,24 € | Adjudicado7 ofertas | ALESSA CATERING SERVICES, S.A. 2.485.529,24 € baja 0,0 % |
| 12 Hospital de Alcoi | 55320000553210005080000055322000 | 924.518,81 € | Adjudicado5 ofertas | SERUNION, S.A. 924.518,81 € baja 0,0 % |
| 13 Hospital General de Alicante | 55320000553210005080000055322000 | 4.006.248,19 € | Adjudicado4 ofertas | SERUNION, S.A. 4.006.248,19 € baja 0,0 % |
| 14 Hospital de San Juan de Alicante + Hospital San Vicente del Raspeig | 55320000553210005532200050800000 | 5.131.170,97 € | Adjudicado7 ofertas | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. 5.131.170,97 € baja 0,0 % |
| 15 Hospital de Elda + CSI Villena | 55320000553210005080000055322000 | 3.250.257,39 € | Adjudicado9 ofertas | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. 3.250.257,39 € baja 0,0 % |
| 16 Hospital de Elx | 55320000553220005080000055321000 | 3.363.138,97 € | Adjudicado10 ofertas | CAFESTORE, S.A.U. 3.363.138,97 € baja 0,0 % |
| 17 Hospital de Orihuela | 55320000553210005532200050800000 | 2.649.738,92 € | Adjudicado8 ofertas | Mediterránea de Catering, S.L.U. 2.649.738,92 € baja 0,0 % |
| 18 Hospital Marina Baixa | 55320000508000005532100055322000 | 2.626.608,40 € | Adjudicado10 ofertas | CATERING LA HACIENDA S.L. 2.626.608,40 € baja 0,0 % |
| 19 Consorcio Hospitalario Provincial de Castellón | 55320000553210005532200050800000 | 2.339.306,54 € | Adjudicado12 ofertas | Servei d´apats SL 2.339.306,54 € baja 0,0 % |
| 2 Hospital General de Castellón+HACLE La Magdalena | 55320000553220005532100050800000 | 6.898.637,02 € | Adjudicado8 ofertas | EUREST CATALUNYA SLU 6.898.637,02 € baja 0,0 % |
| 20 Consorcio Hospital General Universitario de Valencia | 55320000553210005532200050800000 | 4.893.109,31 € | Adjudicado9 ofertas | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. 4.893.109,31 € baja 0,0 % |
| 3 Hospital La Plana | 55320000508000005532100055322000 | 2.554.675,40 € | Adjudicado7 ofertas | Mediterránea de Catering, S.L.U. 2.554.675,40 € baja 0,0 % |
| 4 Hospital de Sagunto + CSI Segorbe | 55320000508000005532200055321000 | 1.463.821,46 € | Adjudicado7 ofertas | EUREST CATALUNYA SLU 1.463.821,46 € baja 0,0 % |
| 5 Hospital Clínico-Malvarrosa | 55320000553210005532200050800000 | 5.608.374,37 € | Adjudicado5 ofertas | Mediterránea de Catering, S.L.U. 5.608.374,37 € baja 0,0 % |
| 6 Hospital Arnau de Vilanova -Lliria y Hospital Doctor Moliner | 55320000553220005080000055321000 | 4.966.273,23 € | Adjudicado4 ofertas | ISS Facility Services 4.966.273,00 € baja 0,0 % |
| 7 Hospital La Fe +CS Miguel Servet +Hospital de Requena | 55320000553210005532200050800000 | 11.295.964,63 € | Adjudicado5 ofertas | SERUNION, S.A. 11.295.964,63 € baja 0,0 % |
| 8 Hospital Doctor Peset + Hospital Padre Jofre | 55320000553210005080000055322000 | 6.643.633,62 € | Adjudicado9 ofertas | ALESSA CATERING SERVICES, S.A. 6.643.633,62 € baja 0,0 % |
| 9 Hospital de Gandía + Hospital de la Pedrera | 55320000553220005080000055321000 | 3.574.774,40 € | Adjudicado10 ofertas | EUREST COLECTIVIDADES, S.L. 3.574.774,40 € baja 0,0 % |
| 20 lotes | 79.008.734,80 € en total | |||
Importes sin IVA tal y como los publica la fuente. El presupuesto de la cabecera es el del expediente completo y no es comparable con el de un lote.
Fases del expediente
-
1
Publicación
04/10/2026
Fecha en que Licia la recogió de la fuente -
2
Fin de presentación
16/11/2020 14:00
Cerrado -
3
Adjudicación
15/04/2021
-
4
Formalización
30/06/2021
El veredicto sobre tu empresa
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